SUINCOM: ALLE TEILE EINES SCHWEINES - lavorazione di carne suina, confezionamento dei prosciutti crudi, prosciutti per sale, prosciutti per cotto, taglio speck
DAS KNOW HOW DER VERARBEITUNG VON SCHWEINEFLEISCH - lavorazione di carne suina, confezionamento dei prosciutti crudi, prosciutti per sale, prosciutti per cotto, taglio speck

EINFÜHRUNG

Die Suincom S.p.A. stellt als führende Firma in ihrem Bereich eine handfeste Realität dar, u. z. im Einkauf innerhalb der EWG, in der Bearbeitung und dem Handel von frischem oder tiefgefrorenem Schweinefleisch, das ausschließlich aus dem europäischen Markt stammt und für die Herstellung von Roh- und Kochschinken, Speck und verschiedenen, kleineren zugeschnittenen Teilen dient.

Die erreichten Ergebnisse zeugen von der Vortrefflichkeit der Suincom, die von einem Umsatz von weniger als einer Million Euro im Jahre 1996 auf die jüngsten Daten von 2011 mit 226 Millionen Euro gewachsen ist, mit einem Wachstumstrend von 70% in den letzten 4 Jahren.
Seit 2007 orientiert sich die Suincom auf die genauen Kontrolle der Produktionskette, die mit der Auswahl der Ware in den besten Schlachthöfen anfängt, über die Phasen der Bearbeitung der frischen Schinken bis hin zur Reifung und dem fertigen getrockneten Rohschinken der an die Supermärkte verkauft wird.

Dank der Übernahme von BP PROSCIUTTI SRL www.bpprosciutti.it, der marktführenden Firma in der Herstellung und Verarbeitung von Schinken, und des Produktionsbetriebs ROYAL PROSCIUTTI SRL in Sala Baganza (PR), Anlage die sich über eine Oberfläche von 18.000 Quadratmetern erstreckt und über eine Produktionskapazität von rund einer Million Rohschinken in Reifung und 5.000 verpackten Fertigerzeugnissen am Tag verfügt, hat die Suincom im Bereich der Rohschinken einen bemerkenswerten Marktanteil erreicht, sowohl in Italien als auch im Ausland.
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