Dettagli Prodotto
TAGLIO:
-Asportazione del piede all’altezza della nocetta dello stinco;
-Rottura dell’anchetta e asportazione di una parte della stessa;
-Scopertura a forma di "V" rovesciata della cotenna sopra la fesa (la "V" può essere personalizzata in base alle esigenze del cliente);
-Rifilatura arrotondata e medio-lunga, circa 5 cm, della parte anteriore (scamone)
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