das know how derverarbeitung von schweinefleisch

Die Suincom S.p.A. stellt als führende Firma in ihrem Bereich eine handfeste Realität dar, u. z. im Einkauf innerhalb der EWG, in der Bearbeitung und dem Handel von frischem oder tiefgefrorenem Schweinefleisch, das ausschließlich aus dem europäischen Markt stammt und für die Herstellung von Roh- und Kochschinken, Speck und verschiedenen, kleineren zugeschnittenen Teilen dient.

Verarbeitung und VermarktungVon Schweinefleisch

Die erreichten Ergebnisse zeugen von der Vortrefflichkeit der Suincom, die von einem Umsatz von weniger als einer Million Euro im Jahre 1996 auf die jüngsten Daten von 2011 mit 226 Millionen Euro gewachsen ist, mit einem Wachstumstrend von 70% in den letzten 4 Jahren.

Von der Verarbeitung von frischem FleischBis zum Würzen

Seit 2007 orientiert sich die Suincom auf die genauen Kontrolle der Produktionskette, die mit der Auswahl der Ware in den besten Schlachthöfen anfängt, über die Phasen der Bearbeitung der frischen Schinken bis hin zur Reifung und dem fertigen getrockneten Rohschinken der an die Supermärkte verkauft wird.

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Knieknochen
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GRAN SPECK
Beschreibung: Schweinekeule Schnitt „Granspeck” mit Oberschale. Produkt, das für die Reifung bestimmt ist
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OHNE KNOCHEN GESCHLOSSEN/ABGEZOGEN OHNE MUSKEL
Beschreibung: Entbeinte Schweinekeule „abgezogen geschlossen” mit Muskel
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Beschreibung: Ausländischer Schweineschinken mit Knochen, Schnitt nach Mec Klassisch-Art
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Grillhaxe Ohne Schwarte
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