Dettagli Prodotto
TAGLIO:
-Asportazione del femore;
-Asportazione dello stinco;
-Gambuccio senza nocetta;
-Disossato con osso noce;
-Taglio della fesetta obliquo;
-Rifilatura arrotondata alllo scamone;
-Spessore di grasso di 1,5 cm misurato allo scamone.
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